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La baja transferencia de calor y el índice de fricción de la cerámica mantienen las cuchillas en un 50% más frías que el acero Hecho de cerámica; las cuchillas de cerámica no se calientan, reducen el riesgo de quemaduras por fricción
Use menos refrigerante y recorte más rápido con menos tiempo de inactividad para aumentar la productividad
Se utiliza con cuchillas de tamaño No.40 y No.40SS
Mide 12,1 cm de largo por 8,8 cm de ancho por 1,27 cm de altura
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